Chef

Chef con experiencia, para ocupar vacante de Jefe de cocina, preparar recetas en cocina de distintos países (Mexicana, Mediterránea, Peruana, Panameña, Americana, Asiática, etc). Responsable por el manejo y utilización de documentos, así como de materiales y máquinas y equipos, cumplir con las normas y procedimientos que rigen su actividad. Efectuar las actividades operativas y administrativas complementarias para el cumplimiento de su cometido y/o que le sean asignadas para tal efecto.Planear, dirigir, coordinar y evaluar las actividades que realiza el área, así como su requerimiento, para optimizar la producción. Determinar los índices de conversión de materia prima e insumos que intervienen en la producción para determinar costos y control de inventario. Dirigir el desarrollo de la elaboración de nuevos productos, teniendo en cuenta minimizar los costos.