Pastelero / Repostero

* Asegurarse que la cocina esté limpia en todo momento y que cumpla con todos los requisitos de los códigos de sanidad locales.
* Mantener un stock de acuerdo a la lista de producciòn diaria asignada.
* Recibir, controlar, verificar y almacenar materias primas según corresponda.
* Velar por el buen funcionamieto y cuidado de los equipos
* Mantener limpia la zona de trabajo
*Llenar diariamente el informe de producción
* Manejar de forma confidencial la información que se le sea confiada
* Conocer todos los tipos de clientes que manejamos : Diabéticos, Celiacos, intolerantes al gluten, intolerantes a lactosa, veganos, vegetarianos, keto, alergicos a nueces, alergicos a frutas cítricas
* Controlar las existencias de los ingredientes e informar al chef pastelero cuando se necesite hacer más pedidos.